48

Metzger

in der Sache vereint

Butchers of Southyrol ist eine gemeinsame Initiative von 48 Südtiroler Metzgerbetriebe.
Sowohl kleine als auch größere Betriebe haben sich dem gemeinsamen Auftritt angeschlossen.

Da wir davon überzeugt sind, dass wir zusammen stärker sind, wurde diese verbandsübergreifende Initiative gestartet. Ziel ist es, uns online sowie offline zu präsentieren, die Vielfältigkeit vom Beruf aufzuzeigen, alte Vorurteile aufzubrechen und die Kräfte zu bündeln.

Handwerk, Qualität, Vielfältigkeit & Innovation: Das sind wir!
Wir sind „The Butchers of Southtyrol”.

Teilnehmende Betriebe

Die köpfe hinter dem projekt

Initiatoren des Projektes sind Hannes Mair (Metzgerei & Feinkost Mair – Terlan) und Tom Mair (Meatery – Olang).
Hannes ist im Frühjahr 2021 mit der Idee eines gemeinsamen Auftritts aller Metzger in Südtirol an Tom herangetreten. Die beiden Metzgersöhne haben ein Konzept ausgearbeitet, mit dem Ziel, die Sichtbarkeit der Metzger in Südtirol zu erhöhen und aufzuzeigen, wie vielfältig und modern das Metzgerhandwerk sein kann. Für die Umsetzung professioneller Bilder und Videos wurde eine Produktionsfirma beauftragt. Hannes und Tom begleiten das Projekt aktiv und sind für den Content zuständig.

Unter dem Slogan „better together“ wurde jedem Südtiroler Metzgereibetrieb die Möglichkeit gegeben, sich verbandsübergreifend der Initiative anzuschließen.

48 mutige Metzger sind dem Aufruf gefolgt und haben sich dem gemeinsamen Auftritt unter dem Namen „Butchers of Southtyrol“ angeschlossen.

meatery-tom-mair

Tom Mair

Meatery

mair-hannes-avatar

Hannes Mair

Metzgerei & Feinkost Mair

instagram feed

  • 🇩🇪 Von der Semerrolle/Schwanzrolle zum Meisterwerk! 💪🏻🐄 Ob als zartes Vitello Tonnato oder luftgetrocknete Bresaola – wir zeigen, woher das Teilstück kommt! 🍽️🔥
 
🇮🇹 Dal girello al capolavoro! 💪🏻🐄 Che sia un tenero vitello tonnato o una bresaola stagionata – vi mostriamo da dove proviene questo taglio!
 
#butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail
  • 🇩🇪 Wenn’s draußen kälter wird, wird’s am Tisch umso heißer! Rinderbraten, der direkt ins Herz geht. 🥩
 
🇮🇹 Quando fuori fa più freddo, a tavola si scalda l’atmosfera! Arrosto di manzo che arriva dritto al cuore. 🥩

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  • 🇩🇪 Tafelspitz oder Picanha? Zwei Namen, purer Genuss! 🥩👌 Wir zeigen dir, woher dieses edle Stück kommt und wie du es perfekt zubereiten kannst.
 
🇮🇹 Codone o Picanha? Due nomi, puro gusto! 🥩👌 Ti mostriamo da dove proviene questo taglio pregiato e come prepararlo alla perfezione.
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  • 🇩🇪 Fein geschnitten, voller Geschmack – unser Rindertartar ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber! 🥩✨ Wir zeigen dir, wie du aus bestem Fleisch einen wahren Genussmoment zauberst.

🇩🇪 Tagliato fine e pieno di sapore – il nostro tartare di manzo è un vero piacere per gli amanti della carne! 🥩✨ Ti mostriamo come trasformare la carne migliore in un'esperienza di puro gusto.

#butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail
Friedr. Dick GmbH & Co. KG Schweitzer 1. Bayerische Fleischerschule Landshut
  • 🇩🇪 Fein geschnitten, voller Geschmack – unser Rindertartar ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber! 🥩✨ Wir zeigen dir, wie du aus bestem Fleisch einen wahren Genussmoment zauberst.
 
🇮🇹 Tagliato fine e pieno di sapore – il nostro tartare di manzo è un vero piacere per gli amanti della carne! 🥩✨ Ti mostriamo come trasformare la carne migliore in un’esperienza di puro gusto.
 
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  • 🇩🇪 Erlebe echtes Südtiroler Törggelen! 🍇🌰🥩 Schlachtplatte, Kastanien, Gebäck und neuer Wein – Tradition pur!
🇮🇹 Vivi il vero Törggelen altoatesino! 🍇🌰🥩 Carne, castagne, dolci e vino nuovo – pura tradizione!

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  • 🇩🇪 Perfekt für die kalten Tage! 🍂❄️ Eine Rinderbeinscheibe ist die ideale Basis für herzhafte Schmorgerichte oder wärmende Suppen. Zart, aromatisch und voller Geschmack – hol dir den Genuss direkt auf den Teller! 🥩🔥
 
🇮🇹 Perfetto per i giorni freddi! 🍂❄️ Una bel ossobuco è la base ideale per piatti brasati saporiti o zupfe riscaldanti. Tenero, aromatico e pieno di gusto: porta il sapore direttamente sul piatto! 🥩🔥
 
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  • 🇩🇪 🔪✨ Scharfes Messer, scharfer Verstand! Unser Jungmetzger zeigt dir, wie Präzision und anatomisches Wissen beim Ausbeinen zum Einsatz kommen. Bereit, das Handwerk zu meistern? 💪🏼
 
🇮🇹 🔪✨ Coltello affilato, mente affilata! Il nostro giovane macellaio ti mostra come precisione e conoscenza anatomica si uniscono nell’arte del disosso. Pronto a padroneggiare il mestiere? 💪🏼
 
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🇩🇪 Von der Semerrolle/Schwanzrolle zum Meisterwerk! 💪🏻🐄 Ob als zartes Vitello Tonnato oder luftgetrocknete Bresaola – wir zeigen, woher das Teilstück kommt! 🍽️🔥 🇮🇹 Dal girello al capolavoro! 💪🏻🐄 Che sia un tenero vitello tonnato o una bresaola stagionata – vi mostriamo da dove proviene questo taglio! #butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail
6 Tagen ago
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2/9
🇩🇪 Wenn’s draußen kälter wird, wird’s am Tisch umso heißer! Rinderbraten, der direkt ins Herz geht. 🥩
 
🇮🇹 Quando fuori fa più freddo, a tavola si scalda l’atmosfera! Arrosto di manzo che arriva dritto al cuore. 🥩

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🇩🇪 Wenn’s draußen kälter wird, wird’s am Tisch umso heißer! Rinderbraten, der direkt ins Herz geht. 🥩 🇮🇹 Quando fuori fa più freddo, a tavola si scalda l’atmosfera! Arrosto di manzo che arriva dritto al cuore. 🥩 #butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail
2 Wochen ago
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3/9
🇩🇪 Tafelspitz oder Picanha? Zwei Namen, purer Genuss! 🥩👌 Wir zeigen dir, woher dieses edle Stück kommt und wie du es perfekt zubereiten kannst. 🇮🇹 Codone o Picanha? Due nomi, puro gusto! 🥩👌 Ti mostriamo da dove proviene questo taglio pregiato e come prepararlo alla perfezione. #butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail
4 Wochen ago
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4/9
🇩🇪 Fein geschnitten, voller Geschmack – unser Rindertartar ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber! 🥩✨ Wir zeigen dir, wie du aus bestem Fleisch einen wahren Genussmoment zauberst. 🇩🇪 Tagliato fine e pieno di sapore – il nostro tartare di manzo è un vero piacere per gli amanti della carne! 🥩✨ Ti mostriamo come trasformare la carne migliore in un'esperienza di puro gusto. #butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail Friedr. Dick GmbH & Co. KG Schweitzer 1. Bayerische Fleischerschule Landshut
1 Monat ago
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5/9
🇩🇪 Fein geschnitten, voller Geschmack – unser Rindertartar ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber! 🥩✨ Wir zeigen dir, wie du aus bestem Fleisch einen wahren Genussmoment zauberst. 🇮🇹 Tagliato fine e pieno di sapore – il nostro tartare di manzo è un vero piacere per gli amanti della carne! 🥩✨ Ti mostriamo come trasformare la carne migliore in un’esperienza di puro gusto. #butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail
1 Monat ago
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6/9
🇩🇪 Erlebe echtes Südtiroler Törggelen! 🍇🌰🥩 Schlachtplatte, Kastanien, Gebäck und neuer Wein – Tradition pur! 🇮🇹 Vivi il vero Törggelen altoatesino! 🍇🌰🥩 Carne, castagne, dolci e vino nuovo – pura tradizione! #butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail
1 Monat ago
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7/9
🇩🇪 Perfekt für die kalten Tage! 🍂❄️ Eine Rinderbeinscheibe ist die ideale Basis für herzhafte Schmorgerichte oder wärmende Suppen. Zart, aromatisch und voller Geschmack – hol dir den Genuss direkt auf den Teller! 🥩🔥 🇮🇹 Perfetto per i giorni freddi! 🍂❄️ Una bel ossobuco è la base ideale per piatti brasati saporiti o zupfe riscaldanti. Tenero, aromatico e pieno di gusto: porta il sapore direttamente sul piatto! 🥩🔥 #butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail
2 Monaten ago
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8/9
🇩🇪 🔪✨ Scharfes Messer, scharfer Verstand! Unser Jungmetzger zeigt dir, wie Präzision und anatomisches Wissen beim Ausbeinen zum Einsatz kommen. Bereit, das Handwerk zu meistern? 💪🏼 🇮🇹 🔪✨ Coltello affilato, mente affilata! Il nostro giovane macellaio ti mostra come precisione e conoscenza anatomica si uniscono nell’arte del disosso. Pronto a padroneggiare il mestiere? 💪🏼 #butchersofsouthtyrol #bbq #meat #handwerk #artistry #metzgersüdtirol #bettertogether #Schweitzer #wethinkretail
2 Monaten ago
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9/9

Mit freundlicher Unterstüzung von